一、城市餐饮业油烟污染防治的必要性

（一）城市餐饮业油烟污染的危害

由于餐饮业经营场所数量大、分布散，环境监管又存在漏洞，难以时时处处到位，餐饮业油烟已成为城市大气污染的不可忽视的污染源之一。以北京为例，有研究表明：北京年平均PM2.5排放中，燃煤占26%，机动车19%，餐饮11%，工业10%。餐饮业油烟排放在北京的PM2.5来源中占到了11%的比例，而机动车排放也仅占20%左右，由此比较可以看出餐饮业的油烟排放对大气造成的影响不可小觑。一些小的餐饮业经营单位多与居民楼相邻或直接在居民楼的底商中，直接影响居民的日常生活和生命健康。油烟中甲醛等各种醛类化合物对人体危害很大，常引起眼睛和呼吸道粘膜的各种症状，如流泪、咳嗽、结膜炎、支气管痉挛等。较高浓度的油烟气具有肺脏毒性,可引起肺部炎症和组织细胞损伤。此外，餐饮业排放的油烟可以吸附于建筑物表面，凝结成油性液滴，散发异味并破坏建筑物的美观，影响市容市貌和环境卫生。受油烟污染的居民楼的价值也会受到贬损，居民因此会承受经济上的损失。

（二）城市餐饮业油烟污染的特点

首先污染源种类繁多、布局分散。餐饮业种类繁多，从大饭店到夜市饮食摊点，规模大小不一，性质各异，场所分散在城市的各个地方，从商业街到交通道路到居民楼下，为满足不同的消费群体的需要，到处都分散着餐饮业的经营场所。一些个体或无证经营者还具有流动性“，打一枪换一个地方”，给环保部门带来了一定的困难。

其次污染源同时具有经济性。一些餐饮业项目排放油烟、污染环境，是油烟污染的污染源。但同时，这些餐饮业项目的设立大大方便了居民的生活，也促进了就业，繁荣了经济发展，具有不容忽视的经济性。这样的特点要求，在整治油烟污染的同时，要遵循比例原则，注意所采取措施的必要性和适当性。

第三，污染源的监管存在多头管理。作为油烟污染源的餐饮业经营项目的设立、监管、运营等涉及到多个行政部门，并不局限于环保一家。例如，《苏州市餐饮业环境污染防治管理办法》第四条规定“：规划、建设、房产、卫生、工商、国土、质监等部门应当根据各自的职责，做好餐饮业污染防治工作。”可见工商、规划等部门的职责都覆盖餐饮业油烟污染防治领域。

第四，油烟排放变动性大。餐饮业油烟排放与其经营活动的频繁程度、经营状况的好坏直接相关、并不是24小时持续稳定排放，餐饮高峰时段才是油烟集中排放的时间，一些夜市大排档则是集中在夜晚。这一特点对油烟污染的监测、采样、认定十分不利。

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主要特点：

可安装多个探头，可同时用于多台设备监测。

设备上拥有GPS，可定位设备位置。

此设备除可采集油烟、颗粒物、非甲烷总烃外，还可监测管道温度、湿度和压强。

烟气入口处使用智能加热设备，可减少油烟遇冷凝结造成气路堵塞。

液晶屏幕汉字显示，便于现场快速设置，操作简单。

可靠性高，适合户外、高空等恶劣环境。

扩展8路模拟量输入，4路数字量输入，8路数字量输出。可连接更多外接设备

支持接入互感器来检测风机、净化器的电流状态

内含212协议数据可直接上传至环保平台。

可便捷清洗、更换的气路结构。

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三、结束语

城市餐饮业油烟污染已成为城市环境管理的热点，我国现行的油烟污染防治立法不能适应复杂的城市餐饮业油烟污染现状，油烟污染防治管理具有着监管职责不明、联动机制缺位，缺乏合理规划、治理难度大，法律规定僵化、不能适应实践，检测技术手段单一等缺点，为了解决上述问题,对油烟污染实行在线监测非常重要。北京yl23411永利集团官网登录HA-LM1000油烟在线监测系统可以快速、准确和连续的监测油烟净化设备的工作情况和油烟的净化与排放情况。与传统监测手段相比,它具有高度的实时性、同步性、造价低、布点灵活、施工快捷等一系列优势。